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| Yogurt casero |
Creo que ya les conté que no soy fanática de la cocina, pero, de un tiempo a esta parte, me estoy involucrando mucho con todo el tema de lo que contienen los alimentos envasados y he decidido empezar a preparar aquellos alimentos que está a mi alcance preparar.
Es así que me compré una máquina para hacer pan que prepara unos paner exquisitos!!! (Incluso hace tortas, masa de pizza y dulces!!!)
Yo sé que no es como prender el horno para cocinar el pan, pero, se le acerca bastante!!!
Me aventuré también en el yogurt casero. Es super fácil de preparar!!!!
→ 1 litro de leche (cualquier marca sirve, si es de vaca recién ordeñada mejor, sólo que hay que tener en cuenta la pasteurización) $ 5.87-
→ 1 yogurt natural comprado en el almacén del barrio. $1.9-
Una vez hecho el yogurt casero, se puede reservar un poco del mismo para usarlo la próxima vez en lugar del yogurt comercial.
→ Estas cantidades me permitieron llenar tres envases de mermelada BC light.
Cómo preparalo:
→ Puse la leche a calentar y, antes que rompa el hervor, apagué la hornalla y esperé a que se entibie. Cuando el dedo limpio ya no se quema con el calor de la leche, se le agrega el yogurt.
Se revuelve y se pone en frascos de vidrio que, una vez cerrados, los puse adentro de un tupper envuelto en una frazada y lo dejé, toda la noche, dentro de un placard (oscuro y cálido).
Hoy a la mañana estaba listo.
No quedó muy firme, más bien parece un yogurt bebible, pero está muy bueno!!!
Beneficios de lo preparado en casa:
→ Sé, exactamente, que le estoy poniendo a lo que comeré después.
→ Evito conservantes y todo aquello innecesario para los alimentos.
→ Regreso a lo casero, a lo preparado con amor.
→ Se ahorra dinero al prepararlo. Con $7.80- conseguí 900 gramos de yogurt, es decir que 120 gramos, lo que normalmente tiene un pote de yogurt, me salió, más o menos, $1-
→ No consumiendo yogures comerciales, estaremos colaborando en la no emisión de envases de plástico nuevos y todo lo que esto conlleva!!!!!!
Ojalá pongan en práctica esto que les comparto!!
Buena semana!!!
